今日は一日中雨降り。
雨降るの、待ってました!っていわんばかりの雨。 こういう日は、1日家でいてたい気分なんですが・・・ 今日はスイミングがある日なので、どうしても外出をしなくちゃいけない。 片手は息子を抱っこし、もう片方の肩には傘&荷物をもたなくちゃいけないので スイミングが帰って来た時は、肩が痛いこと。 カッパ買わなきゃいけないなと思いました。 今晩の夕食は、義実家からいただいた「さつまいも」を使って グラタンを作りました。 さつまいものグラタン。今回初挑戦。さつまいもの甘さが妙にマッチしていて とても優しい味に仕上がりました。 さつまいもグラタン 材料:さつまいも大1本、玉ねぎ小1個、ウインナー3本、バター40g、小麦粉大さじ2 牛乳500cc、コンソメ(固形)1個、塩、コショウ 作り方 1.サツマイモはサイコロ状に切り、水につけてアクを抜く。玉ねぎはスライスして、ウインナーは斜め切りにしておく。 2、鍋に水を入れて、サツマイモを茹でる。 (もしくは、レンジで加熱してもOK)完全にやわらかくしなくてもOK! 3、熱したフライパンにバターを入れて、玉ねぎ、ウインナーを炒め、しんなりしてきたら サツマイモ、小麦粉を入れて炒める。 4.全体に小麦粉がいきわたったら、牛乳とコンソメを入れて、沸々してきたら火を弱め 塩コショウで味付け。とろみが出てきたら火を止めてください。 5.グラタン皿にバターを塗るか、水をぬらして4を入れ、ピザ用チーズをのせ オーブンで焼く。 以前日記で紹介した、「ポテトグラタン」もこのやり方で作りました。 この作り方を覚えておけば、具はなんでもOKだと思います。 フライパン一つでできるので、簡単グラタンです! ↓私のブログをご訪問頂いてありがとうございます。 皆さんの一票がとっても励みになってます。ポチッとお願いします。
by bluegaspard
| 2007-05-26 00:23
| うちご飯
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