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黒ごまプリン

黒ゴマプリンを作りました。
黒ごまプリン_d0115637_81391.jpg


ゴマを使ったおやつ・・・アイスクリーム*プリン*クッキーなど
大好き!
ゴマと聞いただけで、健康的なおやつ=低カロリーのおやつと連想してしまう私です。
でも、このプリン。男性陣(パパ&LEE君)には不評(涙)
母には、好評でした。
こういう系のおやつは、女性の方が好きな味なのかもしれませんね。
レシピUPしておきます!超簡単なので、作ってみてください♪

材料(ココット型6個分)
黒ごまペースト20ml グラニュー糖40g 粉ゼラチン 10g 牛乳400ml 
生クリーム100ml

黒ごまソース
黒ごまペースト30ml 牛乳50ml グラニュー糖30g

作り方
1.グラニュー糖とゼラチンを混ぜる。
2.鍋に牛乳と1を入れて、弱火にかけながら溶かす。
3.沸騰直前で火からおろし、40~50度まで冷ます。
4.別の鍋で生クリームを人肌くらいに温め、黒ゴマペーストを少しずつ加えて混ぜる。
5.3を4に少しずつ混ぜ合わせ、型に流しいれ、祖熱をとる。冷蔵庫で冷やす。
6.黒ごまソースを作る。鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火から下ろし、40~50度まで冷ます。黒ごまペーストを少しずつ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
7.食べる直前に6をかける。

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by bluegaspard | 2007-10-22 08:02 | お菓子
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