カテゴリ:お菓子( 177 )

紅茶のフィナンシェ

GWも終わって、昨日から通常通りの生活が戻りました。
と思ったら、また明日はお休みですね。パパさんはお仕事ですが・・・

昨日から、元気に幼稚園に行ってます。久々の幼稚園だったので、友達とおもいっきり遊んで
来たのかな?夜は、あっという間に寝てしまいました。
同学年の男の子と遊ぶのが、ホント楽しんでしょうね♪
先月末から始まったお弁当も、嬉しいみたい。

からっぽのお弁当箱を見ると、ホッ。
「今日も美味しかったわ~」と嬉しい事言ってくれて、母は幸せです。


前回の日記に引き続き、卵白消費の為、紅茶入りのフィナンシェを焼きました。
くまちゃんと同時にね♪

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紅茶嫌いなLEE君もこのフィナンシェは美味しかったみたい。
最近彼の食べっぷり、そして、りっちゃんの食べっぷりには、驚きます(笑)

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↑連休中に出店したフリマのお菓子達・・・
(フィナンシェも出したかったけど、時間が間に合わず><やめてしまった)

ゴマのクッキー(有機栽培の黒ゴマ&白ゴマたっぷり入ったクッキー)
生クリームスコーン。
前回いいもん市の時にも出していたクランベリーと胡桃のクッキー黒ゴマきな粉クッキー
シリアルクッキースティックチーズケーキ

そして、古着など・・・
今回も沢山の方々に食べていただきました。クッキーが一袋残っただけで、あとは完売♪
みなさま、ありがとうございました。

準備等、今回は非常に大変でしたが、終わった後の達成感、みなさんと色々お話させてもらった時間
何とも言えない感情でいっぱいでした。

フリマが終わった後は、みんなでBBQ。楽しかったな~。
それ以外は、これと言って予定もなく、家でのんびりしたり、庭でBBQしたり。。。
前半はダウンしてましたが、後半は楽しく過ごせてよかったです。

母がダウンしてしまうと、ダメですね。
あまりダウンしない私なのに、今年に入ってから、ダウンする回数が増えてるような気がする。
これも歳のせい?体調管理、もう少し見直そう・・・

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by bluegaspard | 2010-05-07 11:20 | お菓子

くまちゃんフィナンシェ

お久しぶりです!
みなさん、お元気ですか?更新がしばらくお休みしてました。

昨日から、やっとお弁当が始まったので、GW明けたら、少しパソコンが出来る
時間がふえるかな?なんて思ってます。
色々書きたい事は、いっぱいあるので(笑)お付き合いしてくださいね。

つい先日、卵白消費の為、フィナンシェを焼きました。

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このくまちゃん、やっぱりかわいい

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並び方をかえて遊んでみたり。
かわいすぎて、食べるのがもったいないって思いながらも、ぱくっと食べちゃいました(笑)

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子供達も大喜び。また卵白消費する時は、これで焼くね♪

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みなさん、GWのご予定はどうですか?
私は、3日に近江舞子で行われるびわこ虹の市に出ます♪
焼き菓子数点とリサイクル品を出品する予定です。
当日沢山の出会いがあれば、いいな~と思ってます。

初めましての方は目印看板おいてるので、見つけてくださいね!

ひとり言・・・
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by bluegaspard | 2010-05-01 11:25 | お菓子

バナナとチョコのスクエアケーキ

昨日から、午前保育が11時→12時までに伸びました。
この1時間、かなり貴重です。

送迎から帰って、猛スピードで家事を済ませ(笑)こんなお菓子を作りました。
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完熟バナナとチョコチップ入りのスクエアケーキ。
ホットケーキミックスを使用しました。
バナナのおかげ?とてもしっとりしたケーキいや、しっとりしすぎなケーキが
焼き上がりました。

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型から外す時、失敗(涙)失敗でも、子供達は喜んで食べてくれたので、いいとしよう(笑)
次作る時は、水分量、もう少し減らして作ろう・・・と教訓になりました。

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***
先日、youさんからかわいいマスコットを頂きました。
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その他にも、りっちゃん用の髪飾りやワッペン。
全て手作りなんですよ~。
手作りのプレゼントって、心がこもってて、貰うととても嬉しいね♪
ありがとう!

***
4月12日・・・もう過ぎてしまいましたが、ブログをはじめて丸3年となりました。
何でも中途半端で続かなかった私。
こんなに続けられたのも、きっとここで知り合った友達の存在があってこそ。
そして、沢山刺激を受けてます。ありがとう!

今月から新しい生活が始まり、ちょっとバタバタしてます。
寝かしつけしてるつもりが、自分も一緒に寝て、気がつけば朝になってる事、
多々あり、後悔ばかり(汗)前は、ここまでひどくなかったのになぁ。

自分のブログは、こんな風に更新してて、友達のところには、読み逃げや、遊びに
いけてないのが、現状で、とても胸が痛いなって思う日々。
生活に慣れるまで、のんびりペースになりますが、
ゆっくりお邪魔させてもらうので、その時は、沢山お喋りしてください。
こちらの勝手な言い分ですいません><

明日は午前は説明会、午後からは家庭訪問と幼稚園関係のスケジュールが・・・
思ってた以上に、バタバタするもんですね。。。
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by bluegaspard | 2010-04-20 11:44 | お菓子

ココア&きな粉の蒸しパン

ずいぶん前に、作った蒸しパン。
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レシピはこちらを参考にしました↓
Cpicon 簡単♪ココア&きな粉・蒸しパンケーキ by さっふぃ れいのるず

豆乳はそのまま飲むのは苦手ですが、お菓子に、そしてお料理にちょこっと
プラスして、摂取する方法よくします♪
きな粉も入ってるので、更に栄養効果アップ!お肌にもよさそう・・・
なんて思いつつ、美味しく頂きました。
さめても、もちもちでとっても美味しかったです。

以前は、乾燥がひどく、そこから痒みが出て、炎症したりの連続でした。
こんな風にお料理にプラスしてるおかげかな?
お肌のトラブルも以前に比べるとだいぶ少なくなりました。
このまま、トラブル出にくくなるよう、持続していかないと。。。

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新生活
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by bluegaspard | 2010-04-18 08:38 | お菓子

ハニージンジャーマドレーヌ

久しぶりの更新となりました(汗)

今日は朝からとってもいいお天気。
先週辺りから、雨の日が続いたり、3月末には、雪が積もったり。
天気に恵まれない日々でしたが、今日のお天気は、文句のない位、いいお天気。
来週の金曜日(入園式)と日曜日(11日手作り市の日)も、これくらい
いいお天気だといいなぁ。と願ってます♪

今日は、用事を早く済ませて、久しぶりに公園にでも遊びに連れてってあげよう♪


よくアップしている貝の形のマドレーヌ。
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見た目は、いつもとかわらないマドレーヌですが!
一口食べると・・・
はちみつのほんのりした甘さと、生姜の味が混じって、
何?このマドレーヌっていうのが、正直な感想(笑)

この組み合わせ、すっごく新鮮でした。

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何も言わずに食べてくれた友達は、びっくりした様子。
この瞬間、ちょっとおもしろかった~(笑)

作る工程によって、(焦がしバターにするか、バターをこがさないか、砂糖をかえてみるとか)
味も微妙に変わる、マドレーヌ。
もう少し、色々試してみようと思います。


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打ち合わせ♪
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by bluegaspard | 2010-04-03 09:36 | お菓子

イチゴの焼きメレンゲ

今日は朝から久しぶりにいいお天気です。
今週に入ってから、しばらく雨続きの日々でした。
しかも、めっちゃ寒いし><あの暖かい日はどこへいったの?
おかげで、子供達は、風邪をひき、しばらく家にこもってました。

今日は暖かい1日になって欲しいな~

家にこもってる間、時間をみつけては、試作作りに励んでました。
まず1つ目は・・・
イチゴの焼きメレンゲ。

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イチゴの果実と、ろみさんのイチゴのコンフィチュールを入れた、焼きメレンゲです。
さめた後、すぐに瓶にいれなくちゃいけないのに、うっかり忘れてて・・・・
しばらく放置してしまったの><
なので、メレンゲが少しペチャっとなり、あわててもう一度低温で焼きました。
おかげで、なんとか元どおりのサクサクメレンゲになりました。

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瓶を開けると、イチゴの甘い香りが漂って、いい感じ。
でも、イチゴの、かわいい色が出てないのが、残念。
まだまだ改良するところだらけの、焼きメレンゲでした。

本日、来月の"いいもん市”の為、mamyちゃんと、打ち合わせ兼、
試食会をします❤
このイチゴの焼きメレンゲも食べてもらう予定。
楽しみだ~o(*^▽^*)o~♪

その他、新作クッキー&マドレーヌも焼きました。それは、また後日アップします。

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嬉しかった事
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by bluegaspard | 2010-03-27 08:15 | お菓子

シリアルクッキーとお知らせ☆

久々の更新です。。。
みなさん、こんにちは~

更新していないのにも関わらず、遊びに来てくださってありがとうございます。
最近、ゆっくりパソコンに向かう事ができず、悶々とした日々を送ってました。
今日は、久々に少しさわれたので、ブログをアップ♪
お友達のブログにも、ゆっくり遊びに行こうと思います。

つい先日、ホワイトデーのお返し用に、オートミールたっぷり入った
シリアルクッキーとマドレーヌを焼きました。
今日アップするのは、シリアルクッキーの方。
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材料を混ぜて、スプーンでポトっとおとして焼く、ドロップクッキー。
レーズンも入れて焼いてみました。
外側のレーズンが焼けて、ちょっと香ばしい味がするクッキーもあったり・・・
次は、生地の中に入れ込んで焼かないとって思い直したり、
ラム酒があまり利いてないので、もう少しラム酒をいれなくてはと思ったり。
改善することありありなのに、このクッキーを渡しちゃいまいました。
ごめんね><

でも、美味しかったって言ってもらえてよかったです。

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先日お友達から、大好きなキャスのカップを頂きました♪
このカップにお気に入りの紅茶と一緒におやつタイム。
おかげで、お菓子タイムがhappyな気持ちになれましたよ~。
Nちゃん、ありがとう!

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来月からLEE君が幼稚園に行きます!
幼稚園グッズも着々?と準備にかかってます。
私、お裁縫が苦手分野なので、お友達のmamyちゃんに手伝ってもらいました。
っていうか、ほぼやってもらったって言った方がいいかな(笑)

デザインなど、mamyちゃんが全部考えてくれて。
すっごく私のツボな絵本バックができあがりました!
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LEE君も、バックを見て大喜び。テンションたかかったよ~
mamyちゃん、色々ありがとう!

☆ここから↓がお知らせです☆
mamyちゃんと、来月4月11日に行われる滋賀がいいもん市
出店させていただきます!

mamyちゃんは、子供服、布雑貨、焼き菓子を
私は、焼き菓子数点を出品する予定です。

お互い、2人の子供がいるので、無理をせず、ゆったりとしたペースで
出来たらいいなと思ってま~す。
近況の事、出品内容など、随時アップしていきますね!
よろしくお願いします❤
3年ぶりの出店。不安もいっぱいですが、かなり興奮しています(笑)

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by bluegaspard | 2010-03-21 14:45 | お菓子

豆乳バナナマフィン

ずいぶん前に焼いた、”バナナマフィン”
こちらも、前回のフレンチトースト同様、水分は豆乳のみ。
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完熟バナナの甘さを活かして、お砂糖は控えめにしましたよ~。
きび砂糖のおかげで、ちょっぴり生地はブラウンかかりました。
豆乳のせい?普段焼くマフィンよりも、もっちりしたマフィン。

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砂糖を控えすぎ?甘さが足りなくて(笑)
チョコとアイスをトッピング♪
間違いなく、この食べ方美味しかったです❤

暖かくなってきたので、お外でも、このマフィン食べてみたいな~。


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by bluegaspard | 2010-03-02 08:07 | お菓子

フレンチトースト

先週かかった悪夢の副鼻腔炎。
この週末辺りから、ようやく痛みも取れ、ほぼ通常通りの生活に戻ってきました。
ご心配おかけしました。もう、かかりたくないです。二度と。

ここ数日お天気もよく、だいぶ過ごしやすくなりました。
もう、春まではあと少しかな?なんだかワクワクしてきます。
この間のお休みの日から、家から少し離れた公園まで、3人で歩いて行ってます♪
普段は、車での移動ばかりの私たち。
もちろん、その公園行く時も、車。
でも、せっかくのいいお天気。歩きたい!ってお兄ちゃんが言うし、
初めは渋々だったんですよね。私。
歩くと、色々な発見があってね、楽しかったんです。私(笑)

細い道に入って冒険ごっこをしたり、小さな花が咲いるの発見したり、
身近に春を感じました。
そして、子供達のおかげで、こういう経験ができるんだなって思うと
幸せだなって思ったり・・・歩いて、正解でした♪

今日も、お散歩兼、遠くの公園まで行ったので、お昼ご飯を食べたら、2人共すぐにお昼寝。
束の間の休憩タイムを過ごせました。
これから、予定がない時は、この作戦で乗り切ろう(笑)

少し前に食べた朝食です。

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今回のフレンチトーストは、いつもと少し違いますよ(笑)
一晩、卵液に漬込んで、焼いたフレンチトースト。
短時間漬込むフレンチトーストよりも、ふっくら焼きあがって美味しいの❤
そして、牛乳じゃなく、豆乳を使用。
豆乳はそのまま飲むことはNGなので(牛乳も)こんな風にお料理にちょこっと使って、摂取してます。
お肌にもいいし、健康面にいいし、いいことは体にどんどん入れていかないと♪

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今日は楽しみだった、フィギュア女子シングルショートプログラムありましたね!
タイミングよく、お散歩から帰って来たと同時に、まおちゃんの演技がはじまりました!
見れないだろうって思ってたから、余計に嬉しかった!
みなさんの演技素敵でしたね♪
明日のフリーも、非常に楽しみです♪
どうか、メダル取れますように☆☆☆

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楽しかった日
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by bluegaspard | 2010-02-24 21:08 | お菓子

さつまいも蒸しパン

今日はバレンタインデーですね♪
みなさんは、どんな風に過ごすのかな?

女の子が大好きな男の子に勇気を持って告白をする日。
こういうのって、ドキドキしちゃいますね♪
そういえば、私、お菓子を作るをきっかけになったのも、中学の頃、
友達と初めてチョコ(だったかな?クッキーだったかな?)作ったのがきっかけで
お菓子作りが好きになったような気がします。あ~懐かしいなぁ。

こんな話をしたら、書いてて恥ずかしくなってきたので、
この辺で終わっておきますね><


金曜日の夕方辺りから、なんか体がだるくなってきて><その日の夕食は珍しく
食べられない位、ムカムカ。
胃腸炎のまえぶれ?もう、胃腸炎は、懲りてるからいや!!って思って、
その日は、とにかく早くに就寝。
昨日は、のんびり(ダラダラと)過ごしたおかげで、
元通りの元気で食欲旺盛なblueに戻りました♪疲れがたまってたのかな?

元気になったので、お腹がとても空いた私。
こってり系だとお腹にきついということで、素朴な味が魅力的な
蒸しパンを作りました。
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つい先日、友達の知り合いの方から、教えていただいた大切なレシピ。
この蒸しパン、我が家の定番に決定です♪

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アツアツの蒸しパンをふぅふぅしながら、ほおばると、
サツマイモの自然な甘みが口いっぱい広がって、美味しい♪
蒸しパンは、出来たてが食べるのが一番ですね。

サツマイモが苦手なお兄ちゃんも、喜んでそして、人一倍食べてたなぁ♪
私の体調もよくなったし、パパさんに、そしてお兄ちゃんの為に、
バレンタイのお菓子作っちゃおう♪ということで、チョコ関係の画像じゃなくって
すいません><

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先日、みなさんから温かいコメントを残してくださって本当にありがとうございました。
1人、1人のコメを読んで、そんな風に思って下って、とても嬉しかったです。
なんか、パワーをいただいたって感じ。
またこのような企画をしようと思うので、その時は、またエントリーしてくださると
嬉しいです。
そして、これからも”のんびり日記”こと、blueをよろしくおねがいします。
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by bluegaspard | 2010-02-14 08:18 | お菓子