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グラノラ風ビスコッティ

久しぶりに高橋雅子さんのレシピからビスコッティを焼きました。
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全粒粉、オートミール、レーズン、シナモン、玄米水飴。
お砂糖は、てんさい糖を使いました。
玄米水飴・・・?こういうのあるんだ!
私、全く知らなくて(笑)普通の水飴を使いました。

材料を混ぜ合わせる時、水飴がまとわりついて、非常に混ぜにくく・・・悪戦苦闘。
成形もしにくかったので、ほんの少しミルクを入れて固めました。

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いつも食べてるポリポリとした食感じゃなく、ガリガリとした食感。
そんなビスコッティも大好き。

シナモンをほんの少しだけ入ってるだけで、シナモンの香りがふんわり。
大人味のビスコッティ♪なんて思いました。
昔はシナモンが入ったお菓子は、苦手。
でもいつの間にか歳を重ねるごとに苦手だったのが好んで入れるなんて、
不思議なもんです。

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スイーツブログで、ランキングを見てみたら・・・11位になってました。
ランキング見て、ビックリ。ええ??目を疑っちゃいましたよ。
素敵なブログが沢山あるのに、こんなブログで10位だなんていいの?と
不安な気持ちと、嬉しい気持ちがごちゃ混ぜになっちゃってました。

これも、みなさんが1クリックしてくれるおかげです。ありがとうございます。
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by bluegaspard | 2009-05-24 01:04 | お菓子

胡桃とオートミールのビスコッティ

みなさん、連休はいかがお過ごしでしたか?

前回の日記で、温かいコメント残してくださってありがとう、
そしてご心配おかけしました。

りっちゃんも元気になってくれたおかげで、連休は楽しく過ごせました☆

連休中、家族みんなが大好きなビスコッティを焼きました。
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前回のビスコッティのフィーリングとほぼ同じ(笑)
アーモンドを胡桃に変えたビスコッティ。

ローストした胡桃が香ばしく、食感がなんとも言えません!

アーモンドよりも胡桃の方がパパ&LEE君から好評。
LEE君は、確か胡桃苦手だったはずなのに・・・チョコチップが入ってるから
喜んで食べるんだろうな~
チョコチップがそろそろ切れそうなので、買わなくっちゃ。
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また我が家はビスコッティブーム(笑)
バターなしのお菓子もいいけれど、バターたっぷり入ったクッキーも
久々に食べたいな~なんて思ったblueでした。

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連休中のドライブ♪
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by bluegaspard | 2009-05-09 09:33 | お菓子&お出かけ

ビスコッティ

りっちゃんが入院する前に作ったビスコッティ←かなり前ですね~(笑)
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このビスコッティはレシピは、mieちゃんから教えてもらったもの。

アーモンド、チョコチップ、オートミールが沢山入ってます。
少し大きめにカットをしたため、1個だけでもかなーり食べ応えのあるビスコッティ♪
カフェオレに少しひたして、食べたり、そのままガリガリ!ポリポリ!と
食べるのも大好き!

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こうやってアップすると・・・またまた食べたくなってきました(笑)

今度は、少しフィーリングを変えて作ってみようかな~♪

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お買い物
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by bluegaspard | 2009-04-07 09:42 | お菓子