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お家cafe

昨日、mamyちゃんの家に遊びに行って来ました!
持ち寄りランチをしようということで、私が持っていったのは・・・
ケンタミックスを使った空揚げとバナナパンプティング。
そして、mamyちゃんに用意してくれたランチは・・・トマトのツナのパスタ。
子供用に玄米ご飯に、ひじきを甘辛く炒め煮をしたものを入れたご飯。
そして、パスタ少々。
パスタものすごく美味しかった!パスタ料理、私も何度も挑戦するんだけど
美味しい!っていうものが作れなくて・・・
こうやって美味しいパスタを作れちゃうmamyちゃんは、尊敬しちゃいます。

そしてデザートタイム
今回のデザートはこちら↓私作のバナナプティング
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そしてmamyちゃんが作ってくれた「金ゴマブランマンジェ」
私、ゴマ系のこういうったデザートがとても大好き!パスタ同様
これまたとても絶品!レシピを聞いて帰りました。

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とっても上手に盛り付けまでしてくれました。

ちょうどデザートタイムの時には、お互いのちびっ子ちゃんが奇跡的に寝てくれて
ママ達はとてもゆっくり寛ぎモード。
お互いの趣味の事、育児の事・・・などなど色々話が弾みました。
そして、私が知らない事など教えてもらったり、とても刺激になりました。
帰るのがとっても名残惜しかった・・・。
また、近々ランチ会しようね!!

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by bluegaspard | 2007-07-31 14:58 | お出かけ

パンナコッタ

先週末の我が家の過ごし方・・・
とても夏を満喫した生活をしてました。
土曜日の日中は、スイミングの振替に行き、そして夜は、地元で花火大会が
行われたので、見に行ってきました。
花火をあがった時のLEE君。「おっきー!きれー!」を連発。
そうなんです。LEE君は、花火がとっても大好き。
花火が上がってるときは、花火に釘付け。来月行われる大津花火大会。
この調子だと、一緒に見に行けるかな?
そして、昨日は海に行く予定をしてたのが、急遽変更。
琵琶湖に行って来た。
水がとっても冷たくて、気持ちよかった~。LEE君も琵琶湖の中で大はしゃぎ。
とても楽しい週末を過ごせました。
今度は海に連れてってあげたいな♪


前回から使用している「バニラビーンズ入りシュガー」
これを使って、今回は「パンナコッタ」♪
こちらのレシピを参考にしました。
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今回は、半分の量で作ってみました。
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本当にトロトロ!!お家でこういうのが食べれるなんて、ちょっと感動しました☆
また生クリームを買って、作ってみようと思います☆

牛乳プリンとパンナコッタ、何が違うかってみなさんご存知ですか?
私は、この二つ全く同じようなものだと思ってたのですが、どうやら違うみたい。
牛乳プリンは、牛乳をゼラチンで固めたもの。
パンナコッタは牛乳と生クリームを使用してゼラチンで固めたものなんだって。
今回レシピを検索して、この違いを知りました。みなさんは知ってたかな?
ネットってこういうわからない事を検索すると、すぐにわかるから、本当に便利です。
ますます、本を見て探すっていう行為がなくなってしまう私だな。

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by bluegaspard | 2007-07-30 08:06 | お菓子

きな粉餅

先日母が家でお餅をもらったので、今日はそのお餅を使って
おやつを作りました♪
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お湯でお餅をゆがき、氷水でお餅を冷やすと、白玉のような堅さに
仕上がりました。
このきな粉は、黒ゴマがたっぷり入った体にも非常に優しいそうなきな粉。
これは義母からの頂き物です。こういう頂き物は非常にありがたい。

今日のおやつは、両家の頂き物で全て出来上がりました♪

黒蜜をかけるので、きな粉の甘さはとっても控えめ。
砂糖は黒砂糖を使いました。私が幼かった時は、黒砂糖が大の苦手。でも、
いつの間にか黒砂糖が大好きっ子になってました。

LEE君は黒蜜は苦手だけど、きな粉大好きっこなので、
このお餅、ものすごい勢いで食べてました。横で「おいちぃ♪」を連発。
万が一喉をつめてもらうのは、とても困るので米粒よりも気持ち大きめに一粒一粒
丸めてあげました。これがまた少し面倒。でも、「おいちぃ♪」を聞くと、
もっと作ってあげる!って言いながら作ってました。子供の為なら面倒な事でも
何でもしちゃうよ。私(笑)
お腹がいっぱいで満足なLEE君は、すぐにお昼寝タイム。
作戦?成功!!
しばし、休憩タイムをたのしみます♪

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by bluegaspard | 2007-07-25 15:15 | お菓子

バニラ食パン

今日は久々に食パンネタです♪
砂糖を「バニラビーンズ入り砂糖」に変えて食パンを作りました。
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↑ところどころに、黒いつぶつぶがあるでしょ♪
これ、バニラビーンズです。
こんなに小さいのにも関わらず、ちゃんと食感があるんですよ~。

焼き上がりは、部屋中バニラの甘い香りがふんわり。
パンにもバニラの香りがちゃんとしていて、とっても美味しかったです♪
砂糖を少し変えるだけで、普通の食パンが少し?リッチなパンに仕上がりました。
LEE君もパクパク食べて、私の分まで催促。
よっぽど口にあったらしい・・・
しばらくは、この食パン続きそうです。

今度はこのお砂糖と使って何を作ろうかな~
考えるだけで、なぜかワクワクする私です。

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by bluegaspard | 2007-07-24 00:33 | パン

バナナプティング

いつの間にか、バナナが大変な事になっていて(笑)
いつもだったら、バナナパウンドケーキ、もしくはバナナマフィンを作ってたけど、
たまには、違うものをつくってみようと思いました。

(*'へ'*) ンー何を作ろう。
そういえば、以前solaさんが、「バナナプティング」をブログにUpしてたよね。
それを作っちゃおう!
solaさんといえば、毎回美味しそうなお菓子をUPされていて、
私にとって、お菓子の先生でもあります!
毎回ブログを読ませてもらってるのですが、とても幸せな気持ちになれます。
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以前、プリンを作った時に使用したバニラビーンズを製菓用のグラニュー糖を
使用しました。食べた瞬間、口の中はバニラの香りと、ぷちぷちっとした
ビーンズの食感がとってもGOOD♪
焼き立ての「バナナプティング」、パンの耳が特にサクサクしていて、
とても美味しい(*'ー'*)
残念ながらLEE君はお気に召さなかったけど、私にとっては嬉しい事(笑)
どうも、LEE君はプリンなどの食感がダメみたいです。
solaさん、素敵なレシピを教えてくれてありがとう。
これからも楽しみにしていますね!

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by bluegaspard | 2007-07-22 00:36

お誕生日

昨日は、とうとう32歳になってしまいました。
30代になってから、1日24時間がとても早くて、
あっという間に、2年が経ちました。
32歳。LEE君2歳。丸々30歳も違っちゃう(笑)一桁が同じなんで、
少しだけ嬉しかったりする。
こういうの、かなり単純な事なんだけど。
この1年も、いろいろな事があるのかな。
嬉しい事、悲しい事、怒ったり、イライラすること。
それをひっくるめて、この年齢を楽しもうと思います。

夕食を食べた後、三人でケーキを食べました。
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手前からミルクレープ、いちじくのタルト、ベイクドチーズケーキ。
お店に2回ほど行ったら、連続して定休日。なかなか食べる事ができなくて
やっと昨日買う事ができました。
友達から「美味しいよ」って聞いてたので、このケーキを食べるのがとっても
楽しみにしてたんです。
味は・・・とっても美味しい!甘さも私好みでした。
大好きなものをみんなで食べる。この時間が今とっても好きな時間です。
来年も、こうやって家族でお誕生日が過ごせたらいいな~

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by bluegaspard | 2007-07-19 23:31 | お出かけ

ヘルシー丼

昨日の夕食は、家で初めて「焼肉」をしました。
今まで焼肉というと・・・お互いの実家で食べるか、もしくは食べに行くかの
どちらかだったんだけど、昨日は妙に二人して、お肉が食べたかったので、
急遽、焼肉にしたの。
ボーナスも出たとこだし、私のお誕生日前祝として、
普段買わないようなお肉をチョイス。
やっぱり、高いお肉はとっても美味しい!
食べてる時は、「美味しい」しか会話がなかったような気がします(笑)

二人してかなり食べたので、
今晩は少しヘルシーな夕食にしてみました。
名ずけて、「ヘルシー丼」
ごはんの上に、きざみ納豆、豆腐、おくら(茹でて醤油とかつおぶしをまぶした物)を
載せてみました。あとは昨夜の夕食に残りの焼き野菜と、お味噌汁。
とっても簡単な夕食(っていうか、手抜き)

ちなみに・・・お豆腐は久々に「男前豆腐」にしました。
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やっぱり男前豆腐は、豆の味が濃厚だわ。
私はどちらかといえば・・・ジョニーの方が好きなんです。あの滑らかな食感が
とってもいい!

出汁醤油をかけて、スプーンで混ぜて食べる丼。
おくらの食感がいい感じで、とってもあっさりした丼に仕上がりました。

今度は煎りゴマを振りかけて食べてみようかな~
明日は、お誕生日。明日位は?イライラせず、よい一日を過ごせたらいいな~♪
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by bluegaspard | 2007-07-17 23:54 | うちご飯

ベーグル

今週に入って毎日降り続ける雨。
今日は久々に雨もやみ、少しだけど青空を見ました。
何日ぶりだろう。青空をみるなんて。ほんの少しだったけど、ちょっと嬉しい
気持ちになりました。
もう少しで梅雨があけるのかな?早く明けて欲しいもんです。

先日チーズケーキを作った時に残ったクリームチーズ。
しかも少量。この少量をどうやって使おうか迷ってた時に、お友達のyuuuさんが
「クリームチーズ+ドライフルーツ+メープルシロップ」のトッピングを作られていて、
とっても美味しそうだったので、私も早速トライ♪
ドライフルーツの変わりに少し焼いた胡桃をたっぷり入れて!
あと、初めて「ベーグル」にも挑戦。
生地は全てHB任せですけど(笑)
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発酵までは、上手に膨らんでくれてたんだけど、熱湯でゆでる時に
生地をさわりすぎたのか(自分ではそう思わなかったけど)膨らみが悪くなり、
見た目は・・・アンパンみたいなベーグルになりました(汗)
でも味は・・・もっちりしていてとっても美味しかった。
しかも、このトッピングと相性抜群!めちゃ②美味しい。
手が止まらなくて(笑)きっと男の人よりも、女の人が好むような味じゃないかな。
教えてくれたyuuuさん、ありがとう☆

もし家にクリームチーズがあるならば、このトッピング
一度挑戦してみてください!あと、胡桃+メープルシロップの代わりに
ブルーベリージャムを入れても美味しいですよ!
是非お試しあ~れ。

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by bluegaspard | 2007-07-15 11:39 | パン

なめらかプリン

今日は朝から雨・・・
しかも降り方が激しすぎます。
みなさんのところは、どうでしょうか?
雨が降ってるところを、窓から見てるLEEくん。
「ざぁーざぁ」「ざぁーざぁ」と言って指を指しながら、なぜか大はしゃぎ。
早く梅雨明けにならないかな~

今週に入ってから雨ばかりの毎日。日曜日のフリマの日
本当に晴れてくれてよかったなと思いました。
私って、ひょっとして晴れ女?なんて思ったり。

今日のおやつに、プリンを作りました。
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by bluegaspard | 2007-07-12 14:14 | お菓子

ポテサラコロッケ

昨日、多い目に作ってしまったポテトサラダ。
以前主婦向けの雑誌にリメイクご飯特集っていうのを見て
早速今晩の夕食はリメイクご飯を作りました☆
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ポテトサラダを俵型にして、その周りにハムを巻く。あとは
小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げるだけのコロッケ。
今回消費したかったパルメザンチーズをパン粉の中にいれちゃいました。
ソースは、ケッチャップ+マヨネーズ+お好み焼きソース(少々)入れた
オーロラソース。
切るとこんな感じ↓
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by bluegaspard | 2007-07-11 22:58 | うちご飯